Mencicipi Mie Ongklok Khas Dieng

Mie Ongklok adalah hidangan mie khas dari Dataran Tinggi Dieng, Jawa Tengah, yang terkenal dengan kelezatan dan keunikannya. Saat wisata ke dataran tinggi Dieng, saya dan isteri berkesempatan untuk mencicipi makanan khas yang satu ini.

Berdasarkan rekomendasi Google Maps, kami memilih Mie Ongklok Longkrang sebagai tempat yang kami kunjungi. Mie Ongklok Longkrang menjadi salah satu tempat legendaris yang sudah terkenal dengan cita rasa mie ongkloknya. Berlokasi di Jalan Pasukan Ronggolawe Nomor 14, Wonosobo Timur, Kecamatan Wonosobo. Pemilik Mie Ongklok Longkrang, Waluyo mengatakan, usahanya sudah ada sejak tahun 1975.

Asal-usul nama “Ongklok” ini ada dua versi yang ditemukan. Versi pertama kata “Ongklok” sebenarnya berasal dari nama alat khusus yang digunakan dalam proses memasak mi tersebut. Alat ini mirip dengan keranjang kecil yang terbuat dari anyaman bambu. Versi kedua kata “Ongklok” berasal dari bahasa Jawa yang berarti “diayunkan” atau “dicelupkan”. Hal ini merujuk pada cara memasak mie ongklok yang unik, yaitu dengan memasukkan mie, kucai, dan kubis ke dalam saringan bambu dan kemudian dicelupkan berulang kali ke dalam air mendidih.

Ciri Khas Mie Ongklok:

Mie Ongklok memiliki beberapa ciri khas yang membedakannya dari hidangan mie lainnya, yaitu:

• Mie: Mie yang digunakan biasanya berwarna kuning dan terbuat dari tepung terigu.
• Sayuran: Kol dan kucai adalah sayuran yang umum digunakan dalam Mie Ongklok.
• Kuah: Kuah Mie Ongklok kental dan gurih, terbuat dari campuran tepung kanji, ebi, gula jawa, dan bumbu rempah-rempah.
• Bumbu: Mie Ongklok biasanya disajikan dengan bumbu kacang dan bawang goreng.

Penyajian:

Mie Ongklok biasanya disajikan dalam mangkuk panas dan dinikmati selagi hangat. Hidangan ini dapat dinikmati dengan berbagai lauk pauk, seperti tempe kemul, tahu goreng, dan sambal. Di Mie Ongklok Longkrang juga disajikan bersama sate ayam atau sate sapi dengan bumbu kuah yang sama dengan mie ongkloknya.

Mie Ongklok pernah dinobatkan sebagai salah satu dari 50 makanan tradisional paling lezat di Indonesia oleh Kementerian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif. Jika Anda sedang berada di Wonosobo atau Dieng, jangan lupa untuk mencicipi Mie Ongklok.